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本文目录
食材
鸡蛋夹黄面400克 。法酸
醋 、辣面甜酱油各70克
葱花 、家常胡椒粉各2克
精盐1克
黑芥未 、做法红辣椒油各10克
芝麻5克
味精4克
熟猪油20克。酸辣视频
步骤
1、面条用上白面粉加入鸡蛋 、法酸白碱 、清水混合揉匀 ，用面棒压平折叠 ，每折一次面层，应适当拍一层淀粉 。再把面擀成薄片，折好 ，用刀切成细丝即成 。
2、将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋 、黑芥末 、红辣椒油、熟猪油 、胡椒粉 、精盐 、味精 、葱花齐入另碗成卤汁 ，加入少许白汤即可 。
3 、将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中 ，熟时用漏勺捞入碗内 ，撤上芝麻未 ，浇上卤汁即成 。
食材清单
面条120克
、大蒜适量 、小葱适量 、辣椒面适量 、熟白芝麻适量 、生抽15克 、陈醋20克
烹饪步骤
步骤1/7
蒜瓣切末 ，香葱切末放入碗中 。
步骤2/7
加入熟白芝麻和辣椒面 。
步骤3/7
锅中油大火烧到冒油烟 ，热油淋在调味料上 ，激发出香味 。
步骤4/7
再调入10毫升生抽和30毫升陈醋 。
步骤5/7
锅中水烧开，放入面条煮熟。
步骤6/7
舀入一勺面汤到调料碗中 。
最后一步
面条捞到碗里，撒上葱花，一碗酸汤面就做好
酸辣面做法主料1块钱的面条(适量)洋葱(半块)油菜(适量)干辣椒(少许)辅料蒜苗切丝(适量)鸡蛋(适量)厨具煮锅 、炒锅分类春季食谱主食酸辣煮十分钟简单难度开始准备切菜 。
洋葱切小条蒜苗切丝 。干辣椒开始煮面条了 。因为面条是前一天没有吃完的 ，在冰箱哩 。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒 。在加点醋 。少倒点水 。煎后 。放盐花椒油酱油在加水 。
将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上 。放上一个荷包蛋。即可
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